カンパチ出汁で、カンパチの塩冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カンパチスープはこちらの要領でとっておいてください。レシピID:1990042041
   
   ペットボトルに入れ、冷蔵庫でよく冷やしておいてください。

2. 2

   カンパチはあらかじめ煎り酒につけておいたものを使い、薄切りにします。

3. 3

   ズッキーニを輪切りし、ヤングコーンと共にトースターまたは魚グリルで焼き目がつくまで７，８分焼きます。

4. 4

   りゅうきゅうを薄切りに、茗荷、大葉を細切りにし、ミニトマトは４等分します。
   中華麺を袋に書かれている時間茹で、ざるにあげて流水で冷やします。

5. 5

   器に盛り付け、カンパチ、野菜をその上に盛り付けます。冷やしたスープをまわしかけて完成。