おくらとなすの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

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   おくらは塩ひとつまみをふってまな板の上で転がして産毛をとり、洗って、食べやすく乱切りに。
   なすも一口大の乱切り。

2. 2

   鍋にほんだしと水を入れて沸かし、温まってきたらなすを入れて温める。

3. 3

   味噌こしを使って味噌汁を作るなら、、、
   おくらも入れて煮立ったら味噌を溶き入れる。

4. 4

   味噌こしを使わず味噌を溶かし入れるなら、みそを溶かし入れてから、おくらを加えて一煮立ちさせたら出来上がり。