薄力粉で作るトルティーヤ（フラワートルティーヤ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れてざっと混ぜる。

2. 2

   オリーブオイルを入れ、ヘラなどでかき混ぜながら水を注いでいく。

3. 3

   全体に水気がいきわたったら手でこねていく。５分ほどこねてなめらかになったらラップで包み、３０分～１時間ほど室温で寝かせる。

4. 4

   寝かせた生地を軽くこね、打ち粉（分量外）を振った板の上に出す。８等分にする。

5. 5

   分けた生地１つを板に出し、残りはボウル等に入れて蓋やラップ、濡れふきんなどをかぶせておく。（乾燥しないように）

6. 6

   打ち粉を振り、麺棒で生地を直径１６～１７ｃｍになるように薄くのばす。

7. 7

   中火で温めたテフロン加工のフライパンに生地を乗せる。中火で焼き、気泡が出てきたら箸などで刺して空気を抜く。（裏返したときに焼き目がきれいにつきます）

8. 8

   ひっくり返し、１分ほど焼いて焼き色がついたらお皿に出す。乾燥しないようにラップをかけておく。

9. 9

   同じ様に残りの７枚も順番に焼いていく。焼きあがったものはお皿に重ねて載せていき、乾燥防止にラップをかけておく。

10. 10

    タコミート（レシピID：1990041742）、レタス、チーズ、トマトを入れてラップサンドにしてみました。

11. 11

    ツナマヨ＆レタス、たまごサラダ＆レタス、ハム＆チーズなどもおいしいです。