材料（1人分）
- (A)日本酒
- 大さじ1
- (A)みりん
- 大さじ1
- (A)白だし
- 小さじ2
- (A)味の素
- 小さじ1/2
- (A)ごま油
- 大さじ1
- (A)にんにく
- 2片
- 焼きそばの麺
- 1玉
- 卵黄
- 1個
- 小ねぎ
- 1~2本
- ラー油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- にんにくは粗みじん切りし、(A)をまぜる。
レンジで90秒加熱する。
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- 2
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- 焼きそばの麺を2分レンチン。皿に盛る。
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- 3
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- 1をかけ、よく混ぜる。
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- 4
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- 真ん中に卵黄をのせて、ねぎを散らして、ラー油をかけて完成！
おいしくなるコツ
にんにくは細かすぎなくて粗目がおすすめ。
お好みで胡椒をかけるのもあり。
きっかけ
みりんと白だしは意外にごま油にあう！