・カレーにとろみをつけるじゃがいもだけは、冷凍の物より生の物を使用した方が、煮込むと自然にとろみが付くのでおすすめです。 ・コーン缶の水分があるので、箱に記載の量より水を-1カップにします。
シチューやポタージュなど、クリーム系の洋食に合うコーン缶を、スパイシーなカレーにはどうかと少量から混ぜてみて、適切と思える量にたどり着きました。
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野菜はなるべく冷凍の物で、手軽に作りました。