ワインに日本酒に、ピータンソースのスパゲッティーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピータンの殻をむき、豆乳と共にミキサーにかけます。
   フライパンに油とにんにくパウダーを入れ、火にかけます。軽く色がついたら石突をおとしたしめじを加え、炒めます。

2. 2

   日本酒を加えたら、蓋をし、蒸し焼きにします。弱火で５分程蒸したらミキサーにかけた豆乳を加え、煮立たせないように注意しながら温め、塩で味を調えます。

3. 3

   片栗粉でとろみをつけます。
   別の鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。
   ざるにあげ、器にもり、ソースをかけて完成。