【夏バテでも食べやすい】なすと豚肉の搾菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を食べやすい大きさに切り、醤油・酒で下味をつけます。

2. 2

   ナスは乱切りにします。大根はおろしておきます。ネギは薬味として使う大きさに切ってください。搾菜はみじん切りにします。

3. 3

   フライパンに油（分量外）を引き、ナスがしんなりするまで炒めます。しんなりしてきたら取り出します。

4. 4

   フライパンに油（分量外）を引き、豆板醤を香りがでるまで炒めます。香りが出てきたら搾菜を豚肉を炒めます。

5. 5

   豚肉に8割ほど火が通ってきたら搾菜と取り出していたナスを加え、豚肉に10割火が通るまで炒めます。

6. 6

   火が通ったら器に盛り付け、仕上げに大根おろしとネギをまぶして完成です。