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茄子のマリネ レシピ・作り方

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椿屋
ごま油で一風変わったマリネです

材料(2人分)

○酢
大さじ2
○水
大さじ2
○ごま油
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○醤油
大さじ1
茄子
3本
ごま油
大さじ2~3
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作り方

  1. 1
    ○の調味料をタッパに入れてよく混ぜておく。
    茄子をよく洗ってヘタを取り、水気を拭いて乱切りにする。
  2. 2
    フライパンでごま油を中火にかけて、茄子を皮を下にして入れる。両面とも2~3分程焼いてくたくたになったら1に入れてあら熱をとり冷蔵庫に入れる。

きっかけ

夏場にまとめて作るマリネです

公開日:2019/06/28

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カテゴリ
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