鰈の干物で、鰈と菜の花、タケノコの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ
- １８０ｇ
- 鰈の干物
- １尾
- 菜の花
- ３把
- たけのこ（水煮）
- ８０ｇ
- ゆず果汁（レモン果汁）
- 大匙１杯
- 国産菜種油（オリーブオイル）
- 大匙１杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。茹で上がり１分前にざくきりにした菜の花を加えます。ざるにあげ、流水で冷やして水切りします。
-
- 2
- 魚グリルで鰈を焼きます。粗熱をとり、皮と骨を取り除きます。ボウルにいれ、菜の花、筍、油、レモン果汁を加えてしっかりと混ぜ、５分程おきます。そこにパスタを加え、塩で味を調えたら完成。
きっかけ
え？鰈の干物でパスタ？ぜひお試しください。日本酒も白ワインもご機嫌です。
ｖ
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