レンジで作る桜もち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の葉の塩漬けは水で軽くすすぎ、たっぷりの水を張ったボウルに浸して30分～1時間塩抜きする。

2. 2

   深さのある耐熱容器に、道明寺粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。

3. 3

   ②にふわっとラップをかけて、600Wのレンジで5分加熱し、そのままの状態で10分蒸らす。

4. 4

   こしあんを10等分にわけて丸めておく。

5. 5

   ③のもち生地をゴムベラなどで、粘りをだすようにこねる。
   10等分にわける。

6. 6

   ⑤の生地を円形にのばし、④のこしあんを包む。

7. 7

   水気を切った①の桜の葉の葉脈が見えるように⑥をのせて包んだら出来上がり！