材料（2人分）
- はやとうり
- 1/4個
- 豚こま
- 150グラム
- サラダ油
- 小さじ2
- ○しょうゆ・みりん
- 各大さじ1
- ○砂糖
- 小さじ2
- ○しょうが
- チューブで5センチくらい
作り方
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- 1
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- はやとうりは皮ごと食べられますが、よく洗って、トゲがある場合があるので、ピーラーや包丁で取ってください。
縦半分に切って、真ん中の種を取ります。
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- 2
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- はやとうりはスライスし、豚こまも大きければ食べやすい大きさに切ります。
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- 3
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- 油を熱したフライパンで2を焼いていきます。
はやとうりは生でも食べられるので、肉に火が通ればOKです。
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- 4
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- 肉に火が通ったら○の調味料を入れて、全体によく絡めて完成です。
きっかけ
中国人のママ友に「はやとうり」が美味しいと教わりました。中国ではかなりポピュラーな野菜だそうです。早速買ってみたらクセが無くしゃきしゃきとした食感が楽しめ、色んな料理に使えそうです。
今回はしょうが焼きにしてみました。
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今回はしょうが焼きで。