材料（2人分）
- 卵
- 2個
- 魚肉ソーセージ
- 1/2本
- 長ネギ
- 3センチくらい
- 塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 魚肉ソーセージは薄く半月切り、ネギはみじん切りにします。
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- 2
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- 卵と長ネギ、魚肉ソーセージに塩コショウを入れ、よく混ぜます。
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- 3
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- サラダ油を熱した卵焼き器に、2を全て流し入れます。焦げないよう、弱火にして焼いていきます。
-
- 4
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- 端から巻いていき、巻き終わりをしっかり焼き付けて完成です。
きっかけ
子供の時に、父が好きな魚肉ソーセージで作ってあげてたやつです。
娘が作ってくれたから喜んで食べてただけで、大して美味しく無いだろうと思ってたけど、久しぶりに作ったら魚ニソの塩気で美味しい卵焼きが出来ました。
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魚ニソに塩気がけっこうあるので、ちょっとの塩コショウでご飯に合うおかずになります。
お弁当にも。