材料（10人分）
- カレールー
- 1箱(10人前)
- 鳥もも
- 2枚
- 玉ねぎ
- 2個
- じゃがいも
- 2～3個
- ミックスベジタブル
- 2つかみくらい
- トマト缶
- 1缶
作り方
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- 1
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- 鍋に全ての具材を食べやすい大きさに切って入れます。
※我が家流のズボラレシピです。工程3のカレーが出来るまではご家庭の作り方で構いませんが、参考にしてください。
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- 2
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- 水を6カップ入れて蓋をして沸騰させ、灰汁が気になるようなら取ります。
さらに蓋をして5分、吹き零れない程度に火を弱めて煮込み、火を消して20分蓋をしたまま余熱で火を通します。
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- 3
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- 弱火で温めながら、カレールーを割り入れ、混ぜながら溶かして10分煮込み、1つめのカレーは完成です。
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- 4
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- 3のカレーの半分を、別の鍋にうつします。
そこにトマト缶を入れてよく混ぜ、焦げ付かないよう弱火で10分煮込んで2つめのカレーの完成です。
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- 5
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- ご飯(分量外)とお皿に盛り付け、2種のカレーを一度に楽しんでください♪
もちろん別々に食べても○
残った分はタッパーに入れるなどして、冷蔵庫で保存しましょう。
きっかけ
一度に鍋いっぱいにカレーを作る我が家。
途中で味に飽きてくるので、トマト缶を加えてカフェっぽいものと、2種作るのが定番になりました。
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簡単に二種類のカレーが楽しめます。