きのこたっぷり♪別茹で・生クリ不要クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこ類を切ります。
   しめじ・えのきは石突きを取り、えのきは半分に切ってほぐします。
   しいたけは軸を取ってスライス。
   エリンギも食べやすいようスライスして下さい。

2. 2

   フライパンに牛乳とにんにくを入れ沸騰させ、半分に折ったスパゲティときのこを全部入れ、強めの中火で煮詰めていきます。
   スパゲティーを折ることで、フライパンの中で混ぜやすいです。

3. 3

   スパゲティーがくっつかないよう、混ぜながら煮詰めます。
   煮詰めている途中で水分が少なくなって焦げ付きそうになったら、水を少しずつ足します。

4. 4

   パスタがお好みの固さに茹であがり、ソースがとろっとしてきたら、味見をしながら塩コショウで味を整えて完成です。
   お好みで黒コショウを。

5. 5

   きのこは他にもまいたけやマッシュルーム等、たくさん入れるほど美味しくなります。
   どのきのこを使ってもいいですが、最低3種類は入れたほうがいいです。