北寄貝雑炊 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
北寄貝を使った雑炊です。しめのはずがお酒がすすみます。

材料（1人分）

ご飯
1膳
北寄貝
1枚
水
300cc
日本酒
50cc
たまご
1個
塩
少々
長葱
10g

作り方

  1. 1
    北寄貝を一口大に切り、鍋に水、酒、塩とともに入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、1分煮ます。ご飯を加え、塩で味を整えます。溶き卵を加え、卵が半熟になったら火を止めます。
  2. 2
    みじん切りにしたネギを加え、余熱で火を通し、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

北寄貝を使った雑炊です。しめのはずがお酒がすすみます。

公開日：2018/06/23
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カテゴリ
雑炊ビールに合うおつまみ簡単おつまみ日本酒に合うおつまみホッキ貝

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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