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【千葉食材】蛸の卵のしっとり煮 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
千葉はいすみの名物、蛸の卵を使った簡単にできて日本酒がすすむ一品です。

材料（２人分）

蛸の卵
１００ｇ
日本酒
５０ｃｃ
塩
少々
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作り方

  1. 1
    日本酒を鍋に入れて火にかけ、煮きります。
    粗熱が取れたら塩、蛸と一緒に料理用の袋に入れます。
    かんすけ（お燗機）を６５℃に設定し、温まったら入れて６０分煮ます。
  2. 2
    火をとめ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、一晩しっかり冷やします。
    パックからとりだし、一口大に切って完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

千葉はいすみの名物、蛸の卵を使った簡単にできて日本酒がすすむ一品です。

公開日：2018/02/03
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関連情報

カテゴリ
たこ簡単おつまみ焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
たこ 蛸の卵 低温調理 おつまみ
料理名
蛸の卵のしっとり煮

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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