大根の葉と鶏皮のそうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は一口大に切る。大根の葉は湯がいてから水にとり、水気を絞ってから小口切りにする。

2. 2

   フライパンを火にかけ鶏皮を炒める。油が出てきたら大根の葉も入れて炒める。

3. 3

   ちりめんじゃこ、干し桜海老も加え、さっと炒めたら茹でそうめんを加える。

4. 4

   ほぐしながら炒め、だし醤油をまわしかけて炒め合わせる。塩こしょうで味を調える。