パクチー香る、タイ風蕎麦の実のライスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦の実と米を洗い、炊飯器に入れます。水を加え、早炊きで炊きます。
   ブロッコリーと花びら茸はあらかじめ茹でておき、粗いみじん切りにします。パクチーは生でざく切りにします。

2. 2

   炊き上がったご飯をざるに入れ、水洗いします。しっかり水けをきり、ボウルに入れ、野菜を加えます。えごま油、レモン汁を加えます。

3. 3

   トムヤムパウダーはお好みで大匙１～２杯加えてください。辛いのが大丈夫な方は２杯加え、塩で味を調えます。しっかりまぜて完成。