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【山形食材】鯛のあらとこだま貝のアクアパッツァ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
鯛のあらを使った簡単にできて日本酒がワインが進むアクアパッツァです。

材料（２人分）

鯛のあら
１尾分
こだま貝
１０枚
がす海老
１０匹
水
２００ｃｃ
日本酒
２００ｃｃ
ハーブ塩
小匙１杯
パセリ（茎）
１本
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作り方

  1. 1
    鍋に塩以外の全ての材料を入れ、火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、塩を加えて蓋をし、１０分煮ます。蓋を開け、粗熱がとれたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鯛のあらを使った簡単にできて日本酒がワインが進むアクアパッツァです。

公開日：2017/07/03
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関連情報

カテゴリ
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関連キーワード
アクアパッツァ ワインにあう 日本酒 鯛
料理名
【山形食材】鯛のあらとこだま貝のアクアパッツァ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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