【高知食材】なすと茗荷の塩もみ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の茄子と茗荷を使った簡単にできてさっぱり嬉しい一品です。

材料（２人分）

茄子
２本
茗荷
１本
日本酒
大匙３杯
塩
小匙２杯

作り方

  1. 1
    茄子を薄い半月切りにし、茗荷を細切りにします。ジップロックに全ての材料を入れ、軽くもんだらしっかり空気を抜き、冷蔵庫で１，２日漬けます。
  2. 2
    水けをしぼり、器に盛り付け、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の茄子と茗荷を使った簡単にできてさっぱり嬉しい一品です。

公開日：2017/06/09
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カテゴリ
なす全般日本酒に合うおつまみビールに合うおつまみ浅漬けみょうが
関連キーワード
なす みょうが 浅漬け ジップロック
料理名
茄子と茗荷の塩もみ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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