【高知食材】ちちこの塩焼き レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
鰹の心臓。ちちこを焼き鳥風に串焼きにして。日本酒はもちろん、おビールもすすみます。

材料（２人分）

ちちこ
６本
塩、黒胡椒
少々
万願寺唐辛子
２本

作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、ちちこを入れて３分煮ます。ざるにあげて水けをきり、爪楊枝をさします。塩、胡椒をし、洗った唐辛子と共に魚グリルに入れ焦げないように注意して焼きます。
  2. 2
    ５分ほど焼き、焼き目がついたら唐辛子を切り、器に盛り付け、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鰹の心臓。ちちこを焼き鳥風に串焼きにして。日本酒はもちろん、おビールもすすみます。

公開日：2017/06/08
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カテゴリ
かつお焼酎に合うおつまみ簡単おつまみビールに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
おつまみ 鰹 ちちこ 簡単
料理名
ちちこの燻製

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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