減塩＆砂糖不使用♪鶏ももソテー☆オレンジジュースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉の皮がない面に塩（３／４量）と胡椒をする。
   テフロン加工のフライパンに皮を下にしてのせ、中火で軽く焦げ目がつくまで焼き、上下を返す。
   途中出てきた油は、タオルペーパーで拭き取る。

2. 2

   ポンジュース、白ワインを①に入れ沸騰したら弱火にし甘栗を入れる。しばらく焼いたらレモン汁を加えて、再度上下をひっくり返す。鶏に火が通ったらお皿に取り出す。

3. 3

   フライパンに塩（１／４量）を加え、好みの加減まで煮詰め、鶏の上にかける。
   甘栗とオレンジスライスをトッピングする。