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おうち居酒屋、鯛の蕗の葉蒸し レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
鯛を蕗の葉で巻いて蒸すだけ。ふんわり春かおる粋な一品。日本酒はもちろん、白、ロゼワインもすすみますよ。

材料（２人分）

鯛
２切れ
蕗の葉
２枚
酒
大匙２杯
塩
少々
ポン酢
少々
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作り方

  1. 1
    鯛に塩、酒を振り蕗の葉で包みます。
    鍋に水を入れ、蒸し器をセットして火にかけます。湯気がでたら鯛を入れ、７，８分蒸します。
  2. 2
    鯛に火が通ったら火を止めます。器に盛り付け、蕗の葉を開き、お好みでポン酢をつけてどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鯛を蕗の葉で巻いて蒸すだけ。ふんわり春かおる粋な一品。日本酒はもちろん、白、ロゼワインもすすみますよ。

公開日：2016/04/05
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関連情報

カテゴリ
鯛焼酎に合うおつまみ簡単おつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
蕗 鯛 蒸し物 ヘルシー
料理名
鯛の蕗の葉蒸し

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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