火を使わず簡単、チャーテの浅漬け レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
珍しい野菜、チャーテを使ったあっさり浅漬け。爽快タイプの日本酒はもちろん、白ワインのあてにも使えます。

材料（２人分）

チャーテ
２００ｇ
大葉
４、５枚
塩
小匙１杯

作り方

  1. 1
    チャーテを薄切りに、大葉を細切りにします。ジップロックに入れたら塩を加え、袋の上からしっかりもみます。空気を抜き、冷蔵庫で半日寝かせます。
  2. 2
    軽く水気を絞って盛り付け、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

珍しい野菜、チャーテを使ったあっさり浅漬け。爽快タイプの日本酒はもちろん、白ワインのあてにも使えます。

公開日：2015/10/14
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関連情報

カテゴリ
その他の漬物混ぜるだけでおつまみ火を使わないでおつまみ日本酒に合うおつまみ浅漬け
関連キーワード
チャーテ 大葉 浅漬け ジップロック
料理名
チャーテの浅漬け

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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