材料（2人分）
- ところてん
- １６０ｇ
- 干物（鯖、鯵）
- １枚
- 味噌
- 大匙２杯
- いり胡麻
- 小匙２杯
- おろし生姜
- 大匙１杯
- ぶしゅかん（酢橘）
- 1/2個
- 水
- ６００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 干物を焼きます。７，８分焼いて焼き目がついたら火を止め、粗熱をとってほぐします。
すり鉢に入れ、味噌とあたります。水を少しずつ加えて伸ばします。
-
- 2
- ところてんを器に盛り付け、その上にだし汁をかけます。白ごま、おろし生姜、薄切りにしたぶしゅかんをあしらって完成。
きっかけ
つるんと美味しい冷汁をところてんでアレンジ。簡単にできてヘルシーな夏バテ対策にもなるおつまみです。
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