おうち居酒屋、うどとアボカドの山葵酢味噌和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- アボカド
- 1/2個
- うど
- ５０ｇ
- 酢味噌
- 大匙２杯
- 練りわさび（又は練りからし）
- 小匙1/2杯
作り方
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- 1
- うどは新芽を使い洗った後一口大に切り、水に１０分ほどさらします。
アボカドの種と皮をとり、さいの目切りにします。
ボウルに酢味噌、わさびを入れ混ぜ合わせます。
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- 2
- そこにうど、アボカドを加え、和えたら完成。
きっかけ
アボカドの酢味噌和えって酔いのでは？と作ってみたところ、これが成功。ぴりっと山葵がきき、うどの香り酔い大人の肴です。
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