ヨウサマの『タニタ式』ダイエット食　蒟蒻ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻を両面に飾り包丁を入れる（チェック
   柄の様に）。飾り包丁を入れたらサイコロの様に切る。

2. 2

   小鍋に蒟蒻が被るくらいの水と塩小さじ1/2を加えて下茹でをする。
   下茹でした蒟蒻をざる等で湯切りをしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ１を敷き蒟蒻を揚げ焼きの様に焼く。余った油が出るのでキッチンペーパー等で油を吸い取りながら焼く。
   ★（油跳ねするので蓋をしながら焼く。火傷に注意）

4. 4

   ボール等に醤油大さじ２、砂糖小さじ１、お水50ccを合わせておく。別途鷹の爪をはさみ等で１ｍｍ位の輪切りにする。

5. 5

   3の工程の蒟蒻に、４のあわせタレを加えて汁気が無くなるまで炒める。汁気が無くなったら、みりん大さじ1を加える。

6. 6

   皿に盛り付けこんにゃくの上に白ごまを適量まぶす。