バンバンジー風ワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈蒸し鶏〉
   鶏ムネ肉はスチームケースに入れ、酒、塩こしょうをまぶす。ふたをして６００Ｗのレンジで２分半加熱する。

2. 2

   ふたをしたまま３０分ほど蒸らしながら冷ます。冷めたら手でさいておく。

3. 3

   〈サラダ〉
   にんじんと大根は皮を剥く。にんじん、大根、きゅうりは千切りにして合わせておく。

4. 4

   〈うずらのゆでたまご〉
   うずらのたまごは水から火にかけ、沸騰して３分たったら火を止める。水にさらして冷まし、殻を剥いたら半分に切る。

5. 5

   〈麺〉
   中華麺はたっぷりのお湯で茹で、水洗いをしてぬめりを取る。水気をしっかり切る。

6. 6

   お皿に麺、うずらのゆでたまご、蒸し鶏、サラダをよそう。胡麻ドレッシングをかけて食べる。