火を使わない、むかごのキューブサラダレシピ・作り方

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酔いどれんぬ

旬のむかご、え？生で食べられるの？と思われるかもしれませんが、これがしゃくしゃく美味しいのです。生で食べた方がムチンも壊れず、美容にも酔いおつまみです。

材料（２人分）

むかご: ８０ｇ

トマト: １個

ニンジン: ６０ｇ

たまねぎ: １５ｇ

ＥＸヴァージンオリーブオイル: 小匙１杯

ポン酢: 大匙１杯

作り方

1

むかごをきれいに洗います。トマト、ニンジン、タマネギをそれぞれ賽の目切りにします。
ボウルにすべての野菜とオイル、ポン酢を入れて混ぜ合わせます。
2

冷蔵庫で30分程冷やして味をなじませ、完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のむかご、え？生で食べられるの？と思われるかもしれませんが、これがしゃくしゃく美味しいのです。生で食べた方がムチンも壊れず、美容にも酔いおつまみです。

公開日：2015/03/24

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関連情報

カテゴリ: むかご火を使わないでおつまみ日本酒に合うおつまみ低カロリーおかずトマト全般

関連キーワード: むかごトマトサラダにんじん

料理名: むかごのキューブサラダ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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