簡単ヘルシー、酒粕ブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを２２０℃２０分に余熱開始。
   卵をボウルに割り入れ卵白と卵黄に分けます。
   チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯煎で溶かします。

2. 2

   チョコレートが溶けたら湯煎からはずし、卵黄を加えてホイッパーで混ぜます。もったりしてくるまでしっかり混ぜたら酒粕を加えさらに混ぜます。
   別のボウルに卵白と甜菜糖を入れます。

3. 3

   ホイッパーでメレンゲ状にします。その1/3量をチョコレートの方に加えたら泡を潰さないように、しかししっかり混ぜ合わせます。さらに1/3加えて混ぜます。

4. 4

   残りのメレンゲの方にチョコレートの方を入れ、さっくり混ぜ合わせます。刻んだくるみを加えます。
   粉類をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせます。

5. 5

   型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。
   鉄板に乗せ、余熱が終わったオーブンで２０分焼きます。爪楊枝などをさし、生地がついてこなければ焼き上がりです。

6. 6

   オーブンから出し、１時間以上しっかり冷やします。
   しっかり冷えたら一口大に切り、粉糖をふるいかけて完成です。