セロリの葉と豆苗 オオバコ入れてコンソメ卵スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水
- ４００ｍｌ
- セロリの葉
- ３０枚
- 豆苗
- ２０本ぐらい
- コンソメ
- １個
- たまご
- １個
- オオバコ
- 小匙 １
作り方
-
- 1
- 鍋に水を入れて中火にかけ沸騰してきたらコンソメを入れて溶かす
-
- 2
- たまごを割りほぐしオオバコを入れて混ぜあわせる
-
- 3
- 沸騰してきたら刻んだセロリの葉を入れて２分ぐらい加熱、溶き卵を流し入れて箸で軽くかき混ぜる
-
- 4
- 豆苗を入れて１～２分加熱して出来上がり♪
買いわれ大根みたいな細い豆苗（根を残し再生で育てたものを使用）なので最後にサッと加熱しました
きっかけ
セロリの葉も捨てずにスープに使って食べきりました
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卵をオオバコで固めてスープにほんのりとろみをつけました