ワインに日本酒に、とうもろこしの酒粕ケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしはあらかじめ茹で、軸から外します。
   タマネギをみじん切りにし、鍋に水、酒と共に入れます。とうもろこしを加え、５分煮ます。火を止め、粗熱がとれるまで置きます。

2. 2

   ミキサーに入れたら酒粕、卵を加え、滑らかになるまでかけます。
   ボウルに入れたら薄力粉とベーキングパウダー、塩、胡椒、粉チーズは大匙１杯をふるって入れます。

3. 3

   ざっくりきるように、けれども粉感がなくなるまで混ぜます。
   オーブンを１８０度２５分に余熱開始。
   型にオーブンシートをひきます。

4. 4

   型に生地を流し入れたら表面に残りの粉チーズをふります。
   余熱が終わったオーブンに型を入れ、ようじ等でさしても生地がつかないようになるまで焼きます。

5. 5

   ２５分程焼き、焼き目がついたらとりだします。
   
   粗熱がとれたら型からだします。１時間ほど冷蔵庫で寝かせ、薄くスライスしてどうぞ。