ヨウサマの「タニタ式」ダイエット食メカジキの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキ２枚を田の字に切りビニール袋に小麦粉大さじ１を加え満遍なく小麦粉をまぶす。
   ビニール袋からメカジキを余分な粉を払い、フライパンにオリーブオイル大さじ１を敷く。

2. 2

   １の手順にみじん切りのニンニクを炒めメカジキを両面強火で焼ききつね色になったら水１００ｃｃと白ワインを加えふたを閉め５分程蒸し焼きにし、水分が無くなったら、一旦フライパンから下げる

3. 3

   別なフライパンでオリーブオイル大さじ１を敷き、１．５ｃｍの玉ねぎの千切りと水分を取り除いた筍の千切りを強火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら、Cを加える。

4. 4

   ３のCは（水溶き片栗粉を除く）、予めボールなどであわせたれを用意しておく。Cが大体３分の１に煮詰まったら、１のメカジキを加え満遍なく混ぜる。混ざったら、水溶き片栗粉を加える。

5. 5

   ４の手順で水溶き片栗粉を加えたら、冷凍のいんげんを５㎝位に切り揃え最後に加える。