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あったかおかず、すくい豆腐のキノコ餡 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
きのこのお出しがしみじみ嬉しい、寒いこの時期に嬉しいあったかおかずです。

材料（２人分）

絹ごし豆腐
1/2丁
ひらたけ（舞茸）
1/2株
ぎんなん
６，８個
水
１５０ｃｃ
酒
大匙２杯
醤油
大匙１杯
片栗粉
小匙１杯
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作り方

  1. 1
    銀杏はあらかじめ殻と皮をむいておきます。
    鍋に水、酒、ひらたけを入れます。一煮立ちしたら弱火にし、銀杏を加え、弱火で５分程煮ます。
  2. 2
    醤油を加えたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、火を止めます。
    豆腐をスプーンですくって器に盛り付け、上から餡をかけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きのこのお出しがしみじみ嬉しい、寒いこの時期に嬉しいあったかおかずです。

公開日：2013/12/28
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
豆腐 ダイエット 銀杏 きのこ
料理名
すくい豆腐のヒラタケ餡かけ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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