ご飯もお酒も進む、茎わかめの梅土佐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茎若布は塩漬けのものを使います。水に一晩つけ、しっかり塩抜きします。
   ２センチ幅に切り、鍋に入れ、そこの種をとってほぐした梅干し、鰹節を加えます。

2. 2

   全ての調味料を入れたら中火にかけます。煮立ったら火を弱火にし、煮汁がほとんどなくなるまで１０分程煮て完成。
   火を止め、粗熱がとれるまで放置します。

3. 3

   保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。
   冷蔵庫で１週間程度保存可能です。