簡単だけど料亭〆飯、土鍋で蟹ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をとぎ、土鍋に入れます。ネギをみじん切りにします。
   蟹はきれいに洗っておきます。
   土鍋に水と酒、塩、葱を入れて良く混ぜます。

2. 2

   蟹を上に置き、蓋を〆ます。
   強火にかけ、穴から白い蒸気があがったら中弱火にし１０分加熱。
   火を止め、２０分放置します。

3. 3

   蓋を開け、蟹の味噌、卵、身をほぐしてご飯に混ぜ合わせます。
   再び蓋をしめ、３分蒸らして完成。