材料（２人分）
- 乾燥パスタ
- ２００ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 唐辛子
- ２／３本
- ネギ（粗みじん切り）
- ２／３本（５０ｇ）
- ゆで汁
- １００ｃｃ
- さば水煮缶
- １缶
- 粗引きガーリック
- 小さじ１
- 塩こしょう
- 少々
- みょうが（トッピング用）お好みで
- １個
作り方
-
- 1
- フライパンにオリーブオイル、唐辛子、ネギを入れてネギがしんなりするまで弱火で炒めます。
※辛味が苦手ならここで唐辛子を取り出します。
-
- 2
- ①に粗引きガーリック、鯖水煮（汁ごと）、パスタのゆで汁（塩分１％）
を加えて沸騰させる。
-
- 3
- 茹でたてのパスタを②に加えて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
お皿に盛り、みょうがをトッピングします。
きっかけ
鯖水煮缶を使用したパスタが食べたいという主人のリクエストで。
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パスタにすると、さば缶の塩分が程よく感じます。