ふわふわ♡濃厚かぼちゃのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種と皮を取り、ラップに包んでレンジで柔らかくなるまで加熱し、潰す。

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる。
   卵白に塩ひとつまみ加えて角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。

3. 3

   砂糖を２〜3回に分けて加えてその都度よく泡立て固いメレンゲを作る。

4. 4

   卵黄のボウルに、マッシュしたかぼちゃとサラダ油、牛乳、ラム酒を入れてよく混ぜ合わせる。
   薄力粉をふるって加えゴムベラで混ぜ込む。

5. 5

   メレンゲを3回〜数回に分けて丁寧に混ぜ込む。

6. 6

   型に生地を流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼く。