フライパンで☆サバの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバを２等分し皮の方に×に切り込みを入れる。

2. 2

   裏返し、塩をひとつまみくらいずつ振って１５分ほどおいて出てきた余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。酒を振り、塩を適量かける。

3. 3

   フライパンにサラダ油を薄くひき、弱火で温める。
   サバを皮を下にしてフライパンに並べ５分くらい（軽く焼き根がつく位）焼く。

4. 4

   ひっくり返してフタをして５分くらい蒸し焼きにする。