お野菜だけでしっかり美味しい、お豆のトマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆は前日からたっぷりの水に漬けておきます。
   翌日、水をかえ、鍋に水４００ｃｃと共に入れ、１時間ことこと煮込みます。

2. 2

   他の野菜は全て微塵切りにします。
   豆が柔らかくなったところで全ての野菜とトマトの水煮缶、白ワイン、塩を入れます。

3. 3

   蓋を開けたまま３０分以上煮、水気がなくなりぽってるしてくるまで煮詰めます。
   足りなければ塩で味をととのえて完成。