ヨウサマの『タニタ式』ダイエット食クリスマス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａメカジキは塩胡椒を振り余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、両面軽く小麦粉をまぶす。
   にんにくは1ｍｍ位にスライスする
   
   フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくの香りをつける

2. 2

   にんにくの香りがついたフライパンに、メカジキを両面強火で焼く。
   
   色が白くなったら、塩麹と水を加え中火で５分くらい蒸し焼きにする。

3. 3

   筍、ゴボウは酢水で茹でる。ｼﾞｬｶﾞｲﾓは塩水で茹でる。
   
   Ｂバルサミコ酢を水を加え、砂糖、醤油を加え煮詰める。

4. 4

   皿に写真の様にベビーリーフ、付け合せの根野菜を盛りつける。
   
   そこにメカジキを盛り、蒸し焼きにした塩麹の煮汁をかける。
   
   お好みでレモン、粒マスタードを添える。