ローストポーク☆ジャムソースで♪クリスマスにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を混ぜたものを肉に振る。
   熱したフライパンに油を入れて、お肉の全面を
   しっかり焼き固める。
   テンパンにクッキングシートを敷いてお肉
   と◎を並べておく。

2. 2

   オーブン180℃で40分焼く。お肉はホイルに包んで30分ぐらい休ませてから、1ｃｍ厚に切る。

3. 3

   ※人参とジャガイモは
   途中でお肉から出た油を
   絡めて上下ひっくり返します。
   長時間焼くと焦げるので火が通ったら取り出します。（目安30分経過時点）

4. 4

   ＜林檎ジャムのソース＞
   林檎ジャムと白ワインを小鍋に入れて中火で
   １／２量になるまで煮詰めます。
   甘めなので、酸味を加えたければレモン汁で調整します。

5. 5

   ＜ブルーベリージャムのソース＞
   ジャムと赤ワインを小鍋に入れて中火で１／２量になるまで煮詰めます。

6. 6

   ＜柚子胡椒＞
   単純に柚子胡椒を塗って食べても美味♪

7. 7

   ※何も塗らなくてもそれなりに美味