冷凍豆腐ｄｅ麻婆豆腐風あんかけ（辛くない） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜冷凍豆腐の処理＞
   豆腐のケースの４隅をカットして水を出して冷凍庫に入れて凍らせる。
   使用する１日前に、冷凍庫から冷蔵庫に豆腐を移し、自然解凍する。

2. 2

   豆腐を２等分する。
   両手で挟んで水分を出す。この方法だと豆腐の層を崩さず脱水できます。
   用途に応じてカットします。

3. 3

   フライパンに挽肉、生姜、ネギを入れて炒め、
   軽く塩こしょうする。
   ☆を入れて沸騰したら
   冷凍豆腐を入れる。

4. 4

   １～２分程度加熱したら
   ●を混ぜたものを入れます。
   とろみがついたら完成です。