ヨウサマの『タニタ式』赤味噌ポークストロガノフレシピ・作り方

Name: ヨウサマの『タニタ式』赤味噌ポークストロガノフ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: A豚肉（モモ肉など） ３００ｇ; A玉ねぎ中位 ４分の１; Aナス１５～６ｃｍ・にんにく 各１本・１片; B赤味噌 小さじ１; Bトマトケチャップ 大さじ２; Bオリーブオイル 大さじ１; B玉ねぎ中位 ４分の１; Bパルメザンチーズ 大さじ２; Cまいたけ 少々; Cバター・醤油 小さじ１; Cオリーブオイル 小さじ１; Cしめじ １５本位

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

陽サマ

赤味噌とケチャップ、パルメザンチーズを加える事で、ビーフストロガノフやミートソースにも応用できます。

材料（２人分）

A豚肉（モモ肉など）: ３００ｇ

A玉ねぎ中位: ４分の１

Aナス１５～６ｃｍ・にんにく: 各１本・１片

B赤味噌: 小さじ１

Bトマトケチャップ: 大さじ２

Bオリーブオイル: 大さじ１

B玉ねぎ中位: ４分の１

Bパルメザンチーズ: 大さじ２

Cまいたけ: 少々

Cバター・醤油: 小さじ１

Cオリーブオイル: 小さじ１

Cしめじ: １５本位

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

茄子は５mm位の輪切り、６００ｗの電子レンジで１分加熱

玉ねぎは１mmの千切り、にんにくはすりおろす

フライパンで、肉玉ねぎナスをオイルで炒め、すりおろしたにんにくを加える。
2

Bのあわせタレを作る。タレに、玉ねぎのみじん切りを加える。

作業１に水２００ｃｃを加え、合わせタレを加え煮詰める。
3

ライスにのせるしめじと舞茸を、別に用意したフライパンで、オリーブオイルで炒め、しめじ舞茸の汁気が出てきたら、バターと醤油を加え、蓋をして蒸らす

皿に写真の様に盛りつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ミートソースが食べたくなったのですが、市販のソースが無かったので赤味噌で代用したら美味しかった。

公開日：2012/10/29

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

陽サマ仕事のストレスで暴飲暴食しがちなアラフォー世代です。某番組で森三中の○島夫妻が1ヶ月ダイエットで14ｋｇ痩せたのには驚きです。早速書店で『タニタ式』の本を2冊買い、熟読して自分なりにレシピを考え、自分なりにナイスな献立が出来たらアップしています。身体のバランスを整えるのは、肉や魚も必要ですが、基本的に日本人は草食系で野菜中心の食生活が良いみたいです。実生活でも油抜きは体が楽です。