激安☆激ウマ☆ブリのあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりのあらに塩をかけ１０分ほどおいてから水で洗う。
   湯を沸かしあらをゆがく。

2. 2

   圧力鍋にあらとショウガ、さけ、水、砂糖、みりん、醤油をいれアルミホイルで落としぶたをして火にかけ、おもりが上がったら５分加熱して火を止める。

3. 3

   おもりが降りたらフタを取って火にかけ煮つめる。

4. 4

   あらを取り出し器に盛りつけ、残った煮汁に水とき片栗粉で少しとろみをつけあらにかける。