なすとエリンギと豆腐のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は１時間ほど重石をして水分を出す。幅１ｃｍのスライスにする。

2. 2

   なすは食べやすい厚さにスライスする。エリンギは食べやすい太さに切る。

3. 3

   小麦粉に塩、こしょうを入れ、豆腐の表面にまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を敷き、なす、エリンギ、豆腐をソテーする。おろしショウガとポン酢で食べる。