ヨウサマの『タニタ式』ダイエット食、なす和風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを5mm位に細長く切り、水でアクを抜く。干し椎茸はお湯で戻す。長ネギと椎茸をみじん切りにする。
   
   椎茸と長ネギ、豚挽き肉で餡を作り、ナスにサンドイッチの様に作る。

2. 2

   サランラップになすのサンドイッチを包み、強火で10分程蒸す。
   
   出汁を作る。
   戻した椎茸の出汁に、生姜のすりおろし、鶏がらスープ、醤油、水を入れて沸騰したら、水溶き片栗粉を入れる。

3. 3

   お皿に冷麦を水洗いし、水を切り、出汁を絡ませたものを載せる。
   
   冷麦の上に蒸したナスをのせ、余った出汁をかける。
   
   トッピングでキュウリ、トマトなどで飾り付けをする。