レンジで簡単、オクラと長芋のもっちり団子ずんだ餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かしたら枝豆を入れ２分茹でます。茹であがったらざるにあげて冷やし、鞘から取り出します。すり鉢に入れ、細かくすりつぶしたら豆乳、出汁醤油、味醂を加えて伸ばします。

2. 2

   山芋の皮を剥いたら摩り下ろします。オクラを洗って輪切りにし、ラップに置いたらその上に山芋の半量を流し、茶巾包みにしたら口を輪ゴムで止めます。同様にもう一つ作ります。

3. 3

   シリコンスチーマーに入れてレンジに入れ、５００ｗで３分加熱します。蓋をしたまま１分放置したら取り出し、蓋をあけます。
   器にずんだ餡を盛り、その上に山芋団子を置いたら完成。