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ひと手間かけて♪　干し大根の皮でキムチ浅漬け レシピ・作り方

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ブ〜子
噛みしめる硬さなので、早食いダイエッタァ～にはもってこいです

材料（１～２人分）

大根の皮（お好みで）
１５センチ分
浅漬けキムチの素
適量
→大根の皮がつかる程度
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作り方

  1. 1
    大根の皮は細切りにして水気をふき取ったら、ざるに並べてカリカリになるまで干し続けます（干し加減はお好みで！）→干し大根はこちら*megmako*さん
  2. 2
    干し縮んだ大根を水につけて戻します。しっかり干すと皮だし歯ごたえがかなり増します！
  3. 3
    手で絞ってキムチの浅漬けの素の入ったビニール袋に入れて揉みこんで１日漬けておきます
  4. 4
    汁気を捨てて器に盛りつけて出来上がり！
    ↑の画像の縮んだ大根がこんな一品になります
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

皮だったので味が染み込みにくいので、１日しっかりと漬けこみました！

きっかけ

大根の皮で一品を！手間はかかるけど食感が美味しいです

公開日：2012/07/28
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関連情報

カテゴリ
浅漬け
料理名
キムチの浅漬け

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ブ〜子 ２０１９年　 マイペースに更新しています 承認が遅れて、ご迷惑をおかけする事があると思いますが 気長にお付き合いくださいませ！

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