毎日食べるパンだから、イタリア素朴パン、チャパッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに水、強力粉、塩、ドライイースト、オリーブオイル大匙１杯の順にいれます。捏ねモードで７，８分捏ね、滑らかになったら４０度で３０分発酵します。

2. 2

   台にたっぷり打ち粉（分量外）をし、その上に生地を取り出したら粉をまぶし、４等分します。
   オーブンを２３０度１５分に余熱開始。

3. 3

   表面に残りのオイルを塗り、黒胡椒、岩塩を散らしたらオーブンへ。
   焼けば完成。